毎日暑いですねえ。最近では、急な大雨が降ったりで、なかなか外に出ようと思いません。

軽いひきこもり状態です(笑)

 

さてさて！
今回は、オリジナルで作りました…(*>ω<*)ﾃﾚﾙｰ！



 

「カリカリベーコンときのこの和風パスタ」

分量　(2人分)

オリーブオイル　　大2
パスタ　　　　　　　一人70ｇ×2＝140ｇ
ベーコン　　　　　　二枚
椎茸　　　　　　　　3個
しめじ　　　　　　　一袋
にんにく　　　　　　一かけ
白ワイン　　　　　大2
しょうゆ　　　　　　大さじ1と1/2
パスタのゆで汁　カップ1/2
コンソメ(粉末)　　少々


作り方

1．　パスタをゆでるために鍋でお湯を沸かす。そこに塩を多めにいれてください。わいたらパスタを入れて、表示時間より一分半短めにゆでる。

　POINT！！
　
　　自分、手際が悪いので9分ゆでなくてはいけないパスタを7分でゆでています。そうしないと、出来上がったころに面が伸びてしまっていることがあるので。。。苦笑　調節してくださいね。


2．　その間に、下準備を。ベーコンは短冊型にカット。しめじは、石垣をカットし、椎茸は適当な大きさにスライスしてください。ニンニクは荒めのみじん切りに。
3．　熱したフライパンにオリーブオイル大2をいれ、火加減を弱火にし刻んだニンニクを入れて。

　POINT!!
　　　ここで、オリーブオイルにニンニクの香りを移さなくてはいけません。フライパンを傾けて、オリーブオイルを一か所に集める。そして、ニンニクを入れて弱火でじっくりと揚げ焼きにする。こんがりきつね色になるまで、フライパンを傾けてね！

↓　イメージ画