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食べるの大好きな管理人による趣味の延長線上のブログです。更新不定期。
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プロフィール
HN:
綺羅
年齢:
27
性別:
女性
誕生日:
1990/05/15
職業:
学生
趣味:
読書、映画鑑賞、お料理
自己紹介:
不器用なレディです。なので、そんなに料理は上手ではないので、オリジナルなレシピはありません、もっぱらよそ様のレシピを作るくらいです。でも、最近になって自己流でおいしい料理が作れるようになりました。
それに、マメじゃないのであんまり更新しないですが…(笑)
ゆるゆるとやっていきたいと思います。
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カリカリベーコンときのこの和風パスタ

毎日暑いですねえ。最近では、急な大雨が降ったりで、なかなか外に出ようと思いません。
軽いひきこもり状態です(笑)
 
さてさて!
今回は、オリジナルで作りました…(*>ω<*)テレルー!



 





「カリカリベーコンときのこの和風パスタ」

分量 (2人分)

オリーブオイル  大2
パスタ       一人70g×2=140g
ベーコン      二枚
椎茸        3個
しめじ       一袋
にんにく      一かけ
白ワイン     大2
しょうゆ      大さじ1と1/2
パスタのゆで汁 カップ1/2
コンソメ(粉末)  少々


作り方

1. パスタをゆでるために鍋でお湯を沸かす。そこに塩を多めにいれてください。わいたらパスタを入れて、表示時間より一分半短めにゆでる。

 POINT!!
 
  自分、手際が悪いので9分ゆでなくてはいけないパスタを7分でゆでています。そうしないと、出来上がったころに面が伸びてしまっていることがあるので。。。苦笑 調節してくださいね。


2. その間に、下準備を。ベーコンは短冊型にカット。しめじは、石垣をカットし、椎茸は適当な大きさにスライスしてください。ニンニクは荒めのみじん切りに。
3. 熱したフライパンにオリーブオイル大2をいれ、火加減を弱火にし刻んだニンニクを入れて。

 POINT!!
   ここで、オリーブオイルにニンニクの香りを移さなくてはいけません。フライパンを傾けて、オリーブオイルを一か所に集める。そして、ニンニクを入れて弱火でじっくりと揚げ焼きにする。こんがりきつね色になるまで、フライパンを傾けてね!

↓ イメージ画



へ、へたくそなイメ画ですいません。手書きです(笑)

4. ニンニクが色づいたら、フライパンの位置を戻し火を中火の弱にする。そこにカットしたベーコンを入れてカリカリに焼く。

5. そこに白ワイン大2を入れる。火を強火にし、アルコールを飛ばしたらパスタのゆで汁カップ1/2をいれて、フライパンを揺すって全体を混ぜ合わせてください。

6. 火を中火に戻し、そこにきのこを入れてよくからませる。そして、ゆであがったパスタを投入! 火を弱火にし、よく混ぜ合わせて塩コショウ、コンソメ、しょうゆ大さじ1/2を入れて味を調えたら完成!

 隠し味にバターをいれてもいいですよ~。
 
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ドライカレーでマイ・フェア・レディ

今日は、野菜たっぷりドライカレーを作りました。レシピはもちろん、レシピブログから^^
 


 
カレーを食べながらオードリーペプバーンのマイフェアレディを見ました。なんて素敵な映画!
初めて見ましたが、オードリーの可憐さに心を奪われました。素敵…。

ベーコンとキャベツにパスタ

 
人気ブログJUNAママさんのレシピからベーコンとブラックペッパーのパスタを作りました。
今回は+αでキャベツを投入。あっさりさっぱり系でブラックペッパーのスパイシーさと、にんにくとオリーブオイルの香りがマッチした一品。
休日のお昼にぴったりでしたー^^

参考URL:シンプルでうまいっ☆ベーコンとブラックペッパーのパスタ(http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/12100345)


 

 

照り焼き豚肉ロール弁当

1/24 照り焼き豚肉ロール弁当
 
最近はめっきり寒くなりましたね~。風が身にしみるw
先日(面倒くさがりなのでアップが遅くなったww)頑張って早起きして、お弁当を作りました~。

 
弁当
 

いつもは簡素なんですけど、ちょっと頑張って作りました(*^^)v
おかずは、

① エリンギのバターしょうゆ炒め
② 蒲鉾のマヨ焼
③ 水菜のおひたし
④ 人参とエリンギの照り焼き豚肉ロール

です。


メインは④!!


1. エリンギとニンジンを細く切って、ロース肉は一枚になるように重ねます。
2. 具をのせてぎちぎちにしっかり巻きつける。
3. 熱したフライパンで焦げ目がつくまでやいたあと、ふたをして5分蒸し焼きにする。
4. 最後に照り焼きのたれを入れてからませるだけ。

結構簡単ですよ~^^


このお弁当、サーモスの保温弁当なので、ご飯はあったかい❤
見た目がちょっと汚いですが←
味は( ≧▽≦)b Good Job!なのでヨシ!!


ご馳走様でした!!

きのこのバターニンニクしょうゆ炒め

きのこ
 


きのこのバターニンニクしょうゆ炒め

初投稿です。ドキドキして胸が…w
こらからどんどん更新していきたいと思います(←きっとはじめだけ)

さて、初ということでマイレシピ(といってもたいそうなものでもない)を…(笑)

今回は、キノコがたっぷり入った簡単炒め物。ご飯にのせてもGOODな副菜です。

注意:味が結構濃いめなので、薄味のほうがいい人は微調整をしてください!

<材料>
椎茸…ひとパック
舞茸…ひとパック
エリンギ…ひとパック
ニンニク…一かけ

<調味料>
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ1
みりん…50㏄


<作り方>
1. 椎茸は薄切りにカット。エリンギはおおざっぱに裂き、舞茸は食べやすい大きさにカット。
2. ニンニクはきれいに皮をむき、すりおろす。そして、そこにしょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、みりん50㏄を入れて混ぜる。
3. フライパンに油をいれます。きのこは油を吸いやすいので、少し多めに入れてください。そして、よく熱した後、バターをいれます。
4.. バターは焦げやすいので、さっさときのこを入れてください。中火の強で、キノコが全体にしんなりとなるまでよく炒めてください。
5. 全体にきのこがしんなりしたら、ここでにんにくしょうゆを入れて、からめていきます。この時、火加減は「中火」で、汁気が少なくなり、とろみが出るまでよく混ぜてください。そうしないとこげます。
6. 最後にもりつけて、させちをちょちょいとかけて、出来上がりです。

これに、鶏のささみを入れても美味しいですよ。い

たってシンプルでメジャーなレシピなので、オリジナリティもないですが・・・(笑)


 


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