毎日暑いですねえ。最近では、急な大雨が降ったりで、なかなか外に出ようと思いません。

軽いひきこもり状態です(笑)

 

さてさて！
今回は、オリジナルで作りました…(*>ω<*)ﾃﾚﾙｰ！



 

「カリカリベーコンときのこの和風パスタ」

分量　(2人分)

オリーブオイル　　大2
パスタ　　　　　　　一人70ｇ×2＝140ｇ
ベーコン　　　　　　二枚
椎茸　　　　　　　　3個
しめじ　　　　　　　一袋
にんにく　　　　　　一かけ
白ワイン　　　　　大2
しょうゆ　　　　　　大さじ1と1/2
パスタのゆで汁　カップ1/2
コンソメ(粉末)　　少々


作り方

1．　パスタをゆでるために鍋でお湯を沸かす。そこに塩を多めにいれてください。わいたらパスタを入れて、表示時間より一分半短めにゆでる。

　POINT！！
　
　　自分、手際が悪いので9分ゆでなくてはいけないパスタを7分でゆでています。そうしないと、出来上がったころに面が伸びてしまっていることがあるので。。。苦笑　調節してくださいね。


2．　その間に、下準備を。ベーコンは短冊型にカット。しめじは、石垣をカットし、椎茸は適当な大きさにスライスしてください。ニンニクは荒めのみじん切りに。
3．　熱したフライパンにオリーブオイル大2をいれ、火加減を弱火にし刻んだニンニクを入れて。

　POINT!!
　　　ここで、オリーブオイルにニンニクの香りを移さなくてはいけません。フライパンを傾けて、オリーブオイルを一か所に集める。そして、ニンニクを入れて弱火でじっくりと揚げ焼きにする。こんがりきつね色になるまで、フライパンを傾けてね！

↓　イメージ画

今日は、野菜たっぷりドライカレーを作りました。レシピはもちろん、レシピブログから＾＾
 

 

カレーを食べながらオードリーペプバーンのマイフェアレディを見ました。なんて素敵な映画！
初めて見ましたが、オードリーの可憐さに心を奪われました。素敵…。

 

人気ブログJUNAママさんのレシピからベーコンとブラックペッパーのパスタを作りました。
今回は＋αでキャベツを投入。あっさりさっぱり系でブラックペッパーのスパイシーさと、にんにくとオリーブオイルの香りがマッチした一品。
休日のお昼にぴったりでしたー＾＾

参考URL:シンプルでうまいっ☆ベーコンとブラックペッパーのパスタ(http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/12100345)

 

1/24　照り焼き豚肉ロール弁当
 

最近はめっきり寒くなりましたね～。風が身にしみるｗ
先日(面倒くさがりなのでアップが遅くなったｗｗ)頑張って早起きして、お弁当を作りました～。

 

 

 

きのこのバターニンニクしょうゆ炒め

初投稿です。ドキドキして胸が…ｗ
こらからどんどん更新していきたいと思います(←きっとはじめだけ)

さて、初ということでマイレシピ(といってもたいそうなものでもない)を…(笑)

今回は、キノコがたっぷり入った簡単炒め物。ご飯にのせてもGOODな副菜です。

注意：味が結構濃いめなので、薄味のほうがいい人は微調整をしてください！

＜材料＞
椎茸…ひとパック
舞茸…ひとパック
エリンギ…ひとパック
ニンニク…一かけ

＜調味料＞
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ1
みりん…50㏄


＜作り方＞
1．　椎茸は薄切りにカット。エリンギはおおざっぱに裂き、舞茸は食べやすい大きさにカット。
2．　ニンニクはきれいに皮をむき、すりおろす。そして、そこにしょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1、みりん50㏄を入れて混ぜる。
3．　フライパンに油をいれます。きのこは油を吸いやすいので、少し多めに入れてください。そして、よく熱した後、バターをいれます。
4.．　バターは焦げやすいので、さっさときのこを入れてください。中火の強で、キノコが全体にしんなりとなるまでよく炒めてください。
5．　全体にきのこがしんなりしたら、ここでにんにくしょうゆを入れて、からめていきます。この時、火加減は「中火」で、汁気が少なくなり、とろみが出るまでよく混ぜてください。そうしないとこげます。
6．　最後にもりつけて、させちをちょちょいとかけて、出来上がりです。

これに、鶏のささみを入れても美味しいですよ。い

たってシンプルでメジャーなレシピなので、オリジナリティもないですが・・・(笑)